Imparare dal sistema di benessere degli animali della Nuova Zelanda: come un agricoltore

Jun 05, 2023

NORTHAMPTON, MA / ACCESSWIRE / 4 agosto 2023 /TriplePundit

Pubblicato originariamente su TriplePundit

Il benessere degli animali negli allevamenti è una preoccupazione crescente per i consumatori. Sebbene siano stati stabiliti alcuni principi di benessere degli animali, come l’alloggio, i programmi nutrizionali e le interazioni di cura, l’attuazione di queste pratiche è al di sotto della media in molte parti del mondo, secondo la letteratura sul benessere degli animali d’allevamento.

Per affrontare questo problema, il Ministero delle industrie primarie della Nuova Zelanda ha collaborato direttamente con gli agricoltori e l'industria della carne rossa del paese per lanciare nel 2017 il Programma di assicurazione agricola della Nuova Zelanda (NZFAP). Il programma nazionale è un collettivo di aziende di carne rossa e lana che aderiscono a migliori pratiche verificate per il benessere e la produzione degli animali.

Abbiamo parlato con il dottor Will Halliday, consulente senior per la biosicurezza e il benessere degli animali presso l'organizzazione industriale di proprietà degli allevatori Beef + Lamb New Zealand, dell'importanza di dare priorità al benessere degli animali e dell'impatto del NZFAP sugli allevatori e su altre parti interessate.

Garantire il benessere degli animali è etico ed è positivo anche per gli affari

L'Animal Welfare Act della Nuova Zelanda, approvato nel 1999, include un linguaggio che riconosce che gli animali possono sperimentare e comprendere emozioni positive e negative. Oltre a ciò, considerare e rispettare gli standard di benessere degli animali è vantaggioso anche per le imprese, ha affermato Halliday.

Gli animali che vengono curati "sono più produttivi", ci ha detto. "Quindi non solo abbiamo animali che vivono bene, ma sono anche più produttivi per i nostri allevatori. Crescono più velocemente e più grandi e producono quello che consideriamo un prodotto premium."

I programmi di garanzia nazionali della Nuova Zelanda - NZFAP e NZFAP Plus - forniscono certificazioni basate su audit in aree di integrità, tracciabilità, biosicurezza, origine, sostenibilità ambientale e salute e benessere degli animali.

"Ciò significa che ora i clienti possono essere certi che tutti i produttori di carne rossa della Nuova Zelanda soddisfano la stessa soglia, lo stesso standard di alta qualità", ha affermato Halliday. "Puoi comprare un pezzo di carne neozelandese al supermercato e avere la certezza che esiste un unico standard che è stato rispettato da chiunque abbia prodotto quel pezzo di carne. Puoi essere certo che lo hanno fatto in modo sostenibile, con un buon rispetto dell'ambiente e del benessere degli animali. pratiche."

Beef + Lamb New Zealand rappresenta gli allevatori di bovini e ovini della Nuova Zelanda. Tra i suoi membri c’è First Light Farms, un collettivo di fattorie familiari in tutta la Nuova Zelanda che producono carne di manzo e carne di cervo wagyu nutriti con erba e comunicano regolarmente sul loro dovere di cura nei confronti degli animali.

"Il benessere degli animali è importante sia per il pubblico che per i nostri clienti. Senza un buon benessere degli animali, gli allevatori perderebbero la licenza sociale per operare in Nuova Zelanda", ha affermato Nicola Morgan, direttore generale della sostenibilità, della garanzia tecnica e della qualità presso First Light Farms. "I consumatori di First Light richiedono una verifica da parte di terzi che i nostri animali vengano trattati bene."

Ancora una volta, ha sottolineato che, oltre ad essere la cosa giusta da fare, trattare bene gli animali è essenziale per garantire un prodotto di qualità. "In generale, il benessere degli animali influisce sulla qualità della carne, ma questo è particolarmente significativo per i nostri bovini wagyu nutriti con erba, che richiedono condizioni e benessere ottimali per marmorizzare bene", ha affermato Morgan.

I programmi di garanzia stabiliscono credibilità e gli incentivi sono vantaggiosi per le parti interessate

Ad oggi, gli allevatori di pecore e bovini neozelandesi sono tra gli allevatori più efficienti al mondo, e l’impronta di carbonio della carne rossa della nazione è una delle più basse al mondo, di fatto meno della metà della media globale.

Secondo Halliday, ciò che differenzia la Nuova Zelanda dagli altri paesi è che adotta innanzitutto un approccio guidato dagli agricoltori, anziché una regolamentazione dall'alto verso il basso. In questo approccio “a livello di base”, vengono forniti incentivi agli agricoltori affinché adottino pratiche sostenibili ed efficienti, il che rende i programmi di garanzia e gli incentivi vantaggiosi per gli animali e gli agricoltori nell’industria della carne del paese.